bbq ステーキ 肉は個人主義を超える!?

お礼の品詳細 品    名 山形牛味噌漬け 産    地 山形県産 内 容 量 山形牛味噌漬け（300g×1パック） 原材料名 牛リブロース肉（山形県産）、味噌（大豆を含む）、酒粕、みりん/酒精 配送方法 クール便（冷凍） 配送業者 ヤマト運輸 賞味期限 発送日から30日以上 保存方法 -15℃以下で保存してください ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。

協力事業者 株式会社山形ミートランド 山形県寒河江市中央工業団地155-12 ※こちらは「冷凍」のみのご対応となります。

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とろけるような甘い脂！薫る肉！ 山形が誇る黒毛和牛「山形牛」と「特製味噌ダレ」！ 料理人の間で人気が高い、とろけるような甘い脂が特長の黒毛和牛「山形牛」。

業界30年の目利きが厳選した「山形牛」の高級部位ロース肉を自家製の特製味噌ダレで漬け込みました。

寒河江市の「マルタ醸造」の味噌と、「古澤酒造」の酒粕を使った特製味噌は原料からこだわりました。

味噌漬け用特製味噌に使用している原料の味噌は、「全国味噌鑑評会」にて最高位受賞・「山形県卓越技能者表彰」受賞されている寒河江市内にある「マルタ醸造」の味噌を使用しています。

また、「古澤酒造」の吟醸酒入りの酒粕はコクのある味噌漬け用特製味噌には欠かせません。

地元職人さんの製造技術と、当社の自慢の牛肉と加工技術が産んだ、こだわり謹製の味噌漬けです。

とても柔らかく、味噌の風味が染み込み相性抜群！ 厳選した「山形牛のロース」を使用し、市内の老舗の味噌と酒粕を使い、当社独自で調合した自家製特製味噌ダレの「味噌」にもこだわり試行錯誤をして完成した逸品です。

味噌に漬け込むことで風味が良く、山形牛のとろけるような脂の旨味との相性が抜群です。

黒毛和牛「山形牛」とは 「山形牛」は、山形県内で長期飼育された黒毛和牛のなかでも一定基準をクリアした黒毛和牛だけが名乗ることが許される、とろけるような甘い脂が特長のお肉です。

山形の四季、大自然が育んだ極上の霜降り「山形牛」 じっくりゆっくり育てる「山形牛」のうまさは、その肥育環境が大きく影響しています。

夏は暑く、冬は雪が多く寒い。

寒暖の差が大きい山形の気候と、自然に恵まれた環境、そして湧き出る良質な水。

こうした豊かな自然環境でじっくりゆっくり育てていくため、肉質がきめ細かで、サシ（脂肪交雑）の状態も良い、極上の霜降り肉を生みだしています。

【支援品】皆様のご支援をよろしくお願いします 新型コロナウイルスの影響により、外食産業向け黒毛和牛の需要が大きく減少し、市場での流通が大幅に落ち込んでいます。

ぜひこのふるさと納税で、「山形牛」の消費拡大にご協力、ご支援くださいますようよろしくお願い申し上げます。

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• 商品価格：21,000円
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• ショップ　　：山形県寒河江市